我が家のニワトリたちも安定して卵を生む様になって来ている。４羽がほぼ毎日卵を生むのであっという間に冷蔵庫の卵入れはいっぱいになってしまう。なるべく卵を使う様に心がけてはいるが、さすがに毎日使うわけではないので徐々に溜まってくるのだ。飼料の高騰や鳥インフルエンザの蔓延が影響して卵の価格も上がり始めていると言うから、我が家の様に卵を買いに行かなくてもどんどん増えてくる環境は実にありがたい。ニワトリは卵だけじゃ無く、畑の土づくりにも貢献してくれているので、本当に役に立つ存在だ。そうそう台所で出た生ゴミのほとんどもニワトリたちが処分してくれる。ニワトリのポテンシャルは自分たちの想像以上に高い。そんなことほとんどの人が知らないんだろうな・・
