今日は風が強く寒かったものの、花が咲き始めた冬野菜の勢いを止めるまでとはいかず、驚くほどの速さで上へ上へと伸び蕾を膨らませている。大根も一気にトウ立ち始め、白い花をつけ始めたものもある。このままにしておくとお花畑になってそれなりに綺麗なのだが、せっかく大きく育ったのに廃棄するのも忍びなく、せっせせっせと切り干し大根にしたり、一夜干しにしてはりはり漬けにしたりと結構頑張って消費しているもののなかなか減らないんだよね。当初は害虫による食害を受け全滅し、２度目に撒いたものが何とか大きくなってくれたものの例年よりは出来が悪いと思っていたが、 寒さが厳しかったためかとても味の良い大根に育ってくれて、最終的には立派な大根に生長してくれた。そんな大根だから無駄にはできないんだよね。今日は４本分の大根を切って干しておいたが明日はもっと干すとしよう。
